2026年7月の物価まとめ｜米は8か月連続下落、まぐろ・灯油は最高値更新

総務省の小売物価統計（東京都区部）の2026年7月分から、暮らしに身近な品目の動きを整理します。品目ごとの最新データと1年の推移は暮らしの物価ウォッチで更新中です。

7月のポイント

①米は8か月連続の下落、この14か月で最安値に：コシヒカリ5kgの平均は4,564円（前月比−4.3%）。2025年11月のピーク5,448円から約16.2%下がり、前年同月比も−9.4%とマイナス幅が広がりました。6月分の前年比−6.0%からさらに下落が進んだ形です。この下落が流通のどの段階に効いているかはお米の値段の仕組みで整理しています。

②まぐろ・灯油は過去14か月で最高値を更新：まぐろは589円（前月比+3.5%）で5か月連続の上昇、前年同月比+20.0%とこのデータの中で最も大きな上げ幅です。灯油も2,652円（18L）で6か月連続の上昇、前年比+11.8%となり、どちらも直近14か月のデータで最高値でした。

③食パンが1か月で急伸：食パンは559円で前月比+4.7%。直近14か月の平均は530〜550円台で推移していたため、今回の559円は同じ期間で最も高い水準です。前年同月比でも+3.5%でした。

④野菜は下がったが前年比はまだ高い：じゃがいもは前月比−5.9%と今月最大の下げ幅、キャベツ・たまねぎも3か月連続で下落しています。ただし前年同月比ではキャベツ+13.4%、じゃがいも+14.2%、たまねぎ+7.7%と、いずれもまだ1年前を上回る水準です。「前月より安い」と「去年より安い」は別物なので、分けて見ると誤解が減ります。

下がった

米（前月比−4.3%・8か月連続、前年比−9.4%）／じゃがいも（前月比−5.9%）／キャベツ・たまねぎ（3か月連続下落）

上がった

まぐろ（前年比+20.0%・5か月連続上昇、最高値）／灯油（前年比+11.8%・6か月連続上昇、最高値）／食パン（前月比+4.7%、最高値）

データ

総務省 小売物価統計調査（動向編）・東京都区部・2026年7月

家計への落とし込み

6月分と同じく、下がったものに寄せる考え方は使えますが、7月分は米が主役の値下がり組です。8か月連続で下がり続けている米は、買い置きするなら保存できる量にとどめるのが無難で、環境の整え方は米の保存方法にまとめています。この先の値動きは本記事では判断しません。

一方でまぐろ・灯油・食パンは軒並み今回のデータで最高値です。魚は下処理してから冷凍すると使い切りやすく、肉・魚の保存と冷凍保存のコツが参考になります。食パンもパンの保存方法で無駄を減らせます。

野菜（キャベツ・たまねぎ・じゃがいも）は前月比では下がったものの、前年比ではまだ高い水準です。買った分を使い切れるかで実際の得が決まるため、野菜の保存方法 場所別まとめを活用してください。食費全体の見直しは食費を減らす3つの視点・食材の買い方、値上げ全体への構えは物価上昇から家計を守る基本へ。

灯油や電気などの光熱費は、公的な負担軽減策の対象になることがあります。制度の追い方は電気・ガス料金支援の追い方、日々の使い方は光熱費を減らす習慣をご覧ください。

情報の正確性について：本記事の価格は統計調査の平均価格であり、実際の店頭価格とは異なります。地域・店舗・銘柄によって差があります。記載の数値は2026年7月分のデータに基づくもので、その後変動している可能性があります。最新は物価ウォッチ・e-Statでご確認ください。

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